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Nous sommes très heureux de vous annoncer que le label EPV (Entreprise du Patrimoine Vivant)…
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Nos gourmandises
Product tab
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Scories de la forge ®
à partir de 7,35€Croustillant aux noisettes de piémont café ou chocolat. Un hommage au passé industriel du nord Franche-comté
Audincourtines
8,25€Noisettes du Piémont caramélisées et enrobées de gianduja, chocolat noir et sucre glace.
Belles comtoises ®
19,90€Coffret de petites vaches comtoises en chocolat lait et garnies de notre praliné Maison aux noisettes du Piémont torréfiées et caramélisées
Tablette de chocolat blanc OPALYS
6,10€33% création gourmande
notes aromatiques : lacté et délicat
poids mini : 95g
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Aubenas
à partir de 24,60€Crème légère aux marrons d’Ardèche, compotée framboise-cassis, financier aux noisettes et croustillant aux noisettes du Piémont, vermicelles de pâte de marrons maison
Alhambra
à partir de 24,60€mousse légère orange-passion, compote d’abricot et
poires aux zestes d’orange. Pâte sablée croustillante et biscuit amande.
Paris-Brest
36,90€Pâte à choux recouverte d’amandes hachées grillées et garni d’une crème oncteuse au praliné maison noisettes du Piémont. Taille unique 5/6 personnes
Douceur citron
à partir de 24,60€Mousse vanille, crémeux citron, biscuit aux pains de gènes, croustillant amande
Guérande
à partir de 24,60€Mousse chocolat noir, fine couche de caramel au beurre salé, et biscuit dacquois noisettes
Arc en ciel
à partir de 24,60€Biscuit macaron pistache, crème mousseuse à la vanille de Tahiti incrustée de framboises, compote de framboise-myrtilles
Gypsie
à partir de 24,60€Mousse framboise et mousse noisette du Piémont, sablé breton
et biscuit amandes au jus de framboises, framboises fraîches
Noisette
33,60€Bavaroise praliné, crémeux gianduja, biscuit noisette, croustillant noisette.
Taille unique 5/6 personnes
Plaisir
à partir de 24,60€Mousse chocolat noir intense, crème mousseuse à la vanille Bourbon et biscuit caramélisé aux amandes
Signature
à partir de 24,60€Mousse chocolat Noir -Signature Vergne- Ganache chocolat et biscuit macaron chocolat, Sablé croustillant au gianduja. Pour les inconditionnels du chocolat. Notre chocolat Signature est une recette exclusive. Issu de fèves du Brésil et de la république Dominicaine, il allie force et fruité
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Aubenas
à partir de 24,60€Crème légère aux marrons d’Ardèche, compotée framboise-cassis, financier aux noisettes et croustillant aux noisettes du Piémont, vermicelles de pâte de marrons maison
Alhambra
à partir de 24,60€mousse légère orange-passion, compote d’abricot et
poires aux zestes d’orange. Pâte sablée croustillante et biscuit amande. Paris-Brest
36,90€Pâte à choux recouverte d’amandes hachées grillées et garni d’une crème oncteuse au praliné maison noisettes du Piémont. Taille unique 5/6 personnes
Cheese-cake macarons glacés
37,80€Parce que notre recette de macarons est idéale pour ce dessert, nous les avons garnis de nos crèmes glacées et de nos sorbets (pistache, citron, mandarine, fraise, framboise et cassis), le tout présenté sur une crème glacée cheese-cake et un biscuit amande au jus de fraise. 2 macarons par personne
Ce dessert vous est préparé pour 5/6 personnes Guérande
à partir de 24,60€Mousse chocolat noir, fine couche de caramel au beurre salé, et biscuit dacquois noisettes
Tarte glacée BALI 5/6 p
37,80€Pâte sablée aux amandes garnie de soufflé coco, sorbets mangue, passion et ananas
Arc en ciel
à partir de 24,60€Biscuit macaron pistache, crème mousseuse à la vanille de Tahiti incrustée de framboises, compote de framboise-myrtilles
Gypsie
à partir de 24,60€Mousse framboise et mousse noisette du Piémont, sablé breton
et biscuit amandes au jus de framboises, framboises fraîches Plaisir
à partir de 24,60€Mousse chocolat noir intense, crème mousseuse à la vanille Bourbon et biscuit caramélisé aux amandes
Signature
à partir de 24,60€Mousse chocolat Noir -Signature Vergne- Ganache chocolat et biscuit macaron chocolat, Sablé croustillant au gianduja. Pour les inconditionnels du chocolat. Notre chocolat Signature est une recette exclusive. Issu de fèves du Brésil et de la république Dominicaine, il allie force et fruité
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Scories de la forge ®
à partir de 7,35€Croustillant aux noisettes de piémont café ou chocolat. Un hommage au passé industriel du nord Franche-comté
Macarons
à partir de 14,00€Assortiment de nos macarons (recette exclusive) : framboise, citron, chocolat, pistache, cassis-vanille, mangue-passion et caramel au beurre salé
Meringues
10,60€Petits rochers de meringue aux amandes effilées, idéal pour accompagner un dessert glacé – poids net : 200g
Tuiles aux amandes
15,00€Tuiles aux amandes effilées dans la grande tradition française – poids net : 200g
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La Coccinelle
à partir de 24,30€sorbet framboise, parfait vanille, amandes caramélisées et biscuit dacquois aux noisettes. (Sans alcool et gluten free)
Le Vacherin
à partir de 27,10€Sorbet fraise « plein fruit », crème glacée à la vanille (bourbon et Tahiti), meringue française croustillante et crème chantilly. Un grand classique de la glace dans les règles de l’Art. (sans alcool et gluten free)
1/2l crème glacée Plombière
9,80€Bac de 500ml. la crème glacée traditionnelle incrustée de bigarreaux et relevée de kirsch d’Alsace
1/2l crème glacée vanille
11,30€Bac de 500ml. Nous utilisons pour cette crème glacée vanille notre propre recette de vanille à laide de vanille bourbon de Madagascar et de vanille Tahitensis de Tahiti
Cheese-cake macarons glacés
37,80€Parce que notre recette de macarons est idéale pour ce dessert, nous les avons garnis de nos crèmes glacées et de nos sorbets (pistache, citron, mandarine, fraise, framboise et cassis), le tout présenté sur une crème glacée cheese-cake et un biscuit amande au jus de fraise. 2 macarons par personne
Ce dessert vous est préparé pour 5/6 personnes
Mignardises glacées
21,10€Plateau de 12 mignardises glacées composé de 2 choux vanille, 2 tartelettes citron-yuzu, 2 tartelettes chocolat-caramel, 2 macarons glacés, 2 verrines pistache-griotte et 2 verrines fraise-coulis de fraise
Profiteroles Glacées
à partir de 27,30€Profiteroles glacées à la vanille et sauce chocolat (sans alcool), 4 choux par personne
Tarte glacée BALI 5/6 p
37,80€Pâte sablée aux amandes garnie de soufflé coco, sorbets mangue, passion et ananas
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Cake chocolat-gianduja
13,10€Cake au chocolat Guanaja 70%, insert de gianduja noisettes, glacé chocolat,décoré fruits secs,fruits moëlleux
Cake chocolat-orange
11,40€Cake chocolat aux éclats d’oranges confites, recouvert d’un glaçage à l’orange
Cake financier aux noisettes
11,40€biscuit ultra moelleux aux noisettes du Piémont et gianduja maison; Le tout est recouvert de chocolat lait parsemé d’amandes grillées
Lorrain
à partir de 16,50€Gâteau croustillant-moelleux au bon goût de beurre de la coopérative Echiré
ÉRIC VERGNE
Depuis 1964, la maison vergne cultive l’art de la qualité et du plaisir gourmand. Du simple éclair au repas traiteur, tout suscite la gourmandise et la curiosité : un foie gras frais au poivre de Sechuan, un St Honoré, de délicieux chocolats et sans oublier le macaron hollandais «l’ Autre Macaron », chouchou des petits et des grands…
